Pēdējā laikā tortilla kļuva par vienu no maniem mīļākiem produktiem - piccu, quesadillas, dažādas uzkodas pagatavojamas dažu minūšu laikā. Īpaši man patīk cept "piccas" - kad uz tortillas liek dažādus pildījumus, olu pa virsu un krāsnī iekšā. Derēs viss, kas mājās ir - hummuss, siers, šķiņķis, zivis, dārzeņi. Šoreiz mājās atradās tomāti, avokado, kūpināts lasis un olas. ...

Read More...

Šajā receptē izmantosim svaigu olas dzeltenumu un visus bailīgos gribu nomierināt, ka samaisot visas pastas sastāvdaļas kopā, dzeltenumus pagatavosies tieši tik daudz, cik vajadzēs un pastas mērce kļūs vēl maigāka un vēl krēmīgāka. Galvenais nosacījums - servē pastu ar mērci karstu un ilgi negaidi. Būs garšīgi, apsolu! ...

Read More...

Cik daudz olu nedēļā apēd Tu? Vienu? Divas? Trīs? Mūsmājās nedēļā aiziet kādas divdesmit vismaz, jo nav nekā ātrāka kā pagatavot vakariņās omleti ar svaigiem dārzeņiem vai brokastīs vēršaci ar tomātiem. Bet vislabāk man garšo mīksti vārītas olas un klāt tikai šķipsniņu sāls un kraukšķīgu grauzdiņu. Varu piešaut olu zupai, pasniegt plaucētu olu ar sparģeļiem, vai arī dārzeņu sautējumu. It īpaši vasaras sezonā,...

Read More...

Šogad dzīvoju bez cepeškrāsns un tas ir atspoguļojies arī mana bloga saturā. Šī recepte būs viena no nedaudzajām, kur būs vajadzīgi milti un rezultātā sanāk mīkla, bet plāceņi tiks cepti uz sausas pannas. Izmēģināju tos tikai pirms mēneša manā dzimšanas dienas piknikā, pasniedzu pie dzirkstošā vīna ar sieru un dažādām uzkodām. Mīkla ir universāla, bet pildījumu vari pielāgot savām vēlmēm - pagatavo plāceņus...

Read More...

Atzīšos, vasarā vēlme sēdēt pie datora un dalīties ar receptēm strauji tuvojas nullei. Siltā laikā gribas vairāk būt ārā, bet ēdieni, kas top virtuvē, ir tik elementāri un ātri, ka liekas, nevienam nebūs interesanti. Bet nu ar vienu tādu tomēr vēlos padalīties. Ļoti vienkāršas pankūkas, kurās var izlietot pastāvējušos banānus, klāt vēl sezonas ogas- mellenes. Rezultātā sanāk brokastis, pusdienas vai vakariņas bērniem, vai...

Read More...

Pat nemanīju kā sākusies rabarberu sezona. Viens-divi-trīs un veikalos pilns ar vietējiem rabarberiem, blogu lenta pilna ar rabarberu receptēm, rabarberi ir pa labi un pa kreisi. Garš karuseļa apmeklējumu statistika rāda, ka visiem vajag tikai un vienīgi rabarberus. Tāpēc sagatavoju nelielu pārskatu par visām rabarberu receptēm, tapušas manā virtuvē. Saldi un sāļi, auksti un karsti - būs no kā izvēlēties. Pat nemanīju kā...

Read More...

Rabarberiem saskan ne tikai ar zemenēm, bet arī ar garšvielām. Fantastiski garšo rabarberu-krustnagliņu sīrups, atšķaidīts ar minerālūdeni. Vai arī rabarberi ar vaniļu kūkās. Šādu kombināciju izmantoju vienkāršā siera kūkā bez cepšanas un izdevās saldskāba, viegla un sirsnīga kūka.   ...

Read More...

Saldējuma sezona oficiāli ir atklāta! Un ja parasti gatavoju saldējumu uz vārītā krēma bāzes, tad šoreiz izvēlējos jogurtu. Ne jau veselīguma dēļ, jo izmantoju grieķu jogurtu ar 10% tauku saturu, kā arī diezgan lielu daudzumu cukura. Jogurtu izvēlējos, jo man patīk viegls skābenums, kā arī īpaša saldējuma garša, kas neprasa neko klāt - ne vaniļu, ne kanēli, ne kādu citu piedevu.  Ar jogurta...

Read More...

Pirmo reizi oficiāli iegādājos Latvijā audzētos sparģeļus. Zinu, ka iepriekšējos gados kaut kur caur pazīšanām zem letes varēja tos dabūt, bet man nebija paveicies. Dārzā aug daži sparģeļu augi un pavasarī vienmēr nolaužu visus dzinumus, kas tikko parādījušies virs zemes. Bieži vien apēdu tos turpat, svaigus, nenomocītus. Jāsaka, garšoja tie savādāk kā veikalā pirktie - pēc zaļajiem zirnīšiem, svaigi, kraukšķīgi, maigi. Kalnienas sparģeļi,...

Read More...

Spriest par mikroviļņu krāsns veselīgumu vai kaitīgumu līdzinātos kūlas dedzināšanai - no maza sērkociņa liels ugunsgrēks. Internets pilns ar "pētījumiem" un pētījumiem, kas apstiprina vai noliedz dažādas teorijas, sākot ar tādam, kas apgalvo, ka mikroviļņu krāsns maina ēdiena molekulas, šādi gatavots ēdiens palielina holesterīna līmeni, kā arī pasliktina asins ainu un izraisa vēzi. No otras puses, loģiski tiek pretstatīta mikroviļņu krāsnī gatavotā ēdiena...

Read More...